Educandos da Padaria produzem o tradicional Crostoli
No dia 04 de 0utubro, os aprendizes da Padaria (manhã),
orientados pela educadora Cristina Balbueno aprenderam uma receita de Crostoli
ou cueca virada como é chamado em algumas regiões. Cueca virada, Calça virada
ou cróstoli, conforme a região muda-se a denominação.
orientados pela educadora Cristina Balbueno aprenderam uma receita de Crostoli
ou cueca virada como é chamado em algumas regiões. Cueca virada, Calça virada
ou cróstoli, conforme a região muda-se a denominação.
É uma espécie de massa de farinha de trigo, açúcar e
ovos, estendida numa tira larga e fina, que é frita e depois polvilhada com
açúcar e especiarias. Antes de fritar, a tira de massa leva um corte no
meio para se fazer um nó.
ovos, estendida numa tira larga e fina, que é frita e depois polvilhada com
açúcar e especiarias. Antes de fritar, a tira de massa leva um corte no
meio para se fazer um nó.
Chegou ao Brasil através dos imigrantes italianos. Este é
um tipo de doce, tradicional no Rio Grande do Sul, nas regiões de colonização
europeia e está normalmente associado aos cafés e lanches de família, ainda
hoje os trabalhadores levam para lancharem durante a lida do
campo. O objetivo da atividade é resgatar algumas receitas
tradicionais da panificação.
um tipo de doce, tradicional no Rio Grande do Sul, nas regiões de colonização
europeia e está normalmente associado aos cafés e lanches de família, ainda
hoje os trabalhadores levam para lancharem durante a lida do
campo. O objetivo da atividade é resgatar algumas receitas
tradicionais da panificação.
