No mês de novembro, os educandos do curso de Padaria (manhã)
estão realizando baterias de exercícios com diversos pães. O objetivo da
atividade é promover a aprendizagem e esclarecer algumas dúvidas sobre receitas
de pães.
Acompanhados pela educadora Cristina Balbueno, fizeram a
produção do pão de forma ou pão de sanduíche. O pão de forma como conhecemos
hoje tornou-se popular na década de 60, mas foi no início do século XX que ele
nasceu para atender os consumidores que necessitavam de um pão prático e de
maior durabilidade.
É considerado um dos pães mais versáteis no ramo da
panificação devido a variedade de lanches que podem ser feitos, além de ser
servido no café da manhã ou no lanche em forma de sanduíches, as receitas
estenderam-se até o almoço com lasanhas preparadas com o pão.