Minisalgadinhos de festa na oficina de Lanches Rápidos
Pesquisar receitas que possibilitam a praticidade de
manuseio e baixo custo foi uma das atividades práticas da oficina de
Lanches Rápidos.
manuseio e baixo custo foi uma das atividades práticas da oficina de
Lanches Rápidos.
Os educandos dos projetos Trabalho Educativo
e Educação Integral – Saberes da Esperança desenvolveram a receitas de
minisalgados fritos utilizando o método de homogeneização entre recheio e
massa cozida.
e Educação Integral – Saberes da Esperança desenvolveram a receitas de
minisalgados fritos utilizando o método de homogeneização entre recheio e
massa cozida.
O educador da turma Jorge Ortis lembra que este processo
permite uma produção ágil quando se precisa realizar em grande escala, como por
exemplo, festas e coquetel.
permite uma produção ágil quando se precisa realizar em grande escala, como por
exemplo, festas e coquetel.
Os educandos observaram a importância de se ter um produto
padronizado, tendo o cuidado de ressaltar o sabor no momento do fazer, dando a
possibilidade de poder se profissionalizar. “Conhecimento adquirido, poderão
buscar uma vaga no mercado alimentício”, comenta o educador.
padronizado, tendo o cuidado de ressaltar o sabor no momento do fazer, dando a
possibilidade de poder se profissionalizar. “Conhecimento adquirido, poderão
buscar uma vaga no mercado alimentício”, comenta o educador.
