Em parceria com curso profissionalizantes da marcenaria e
Trabalho Educativo Artesanato, o educador Jorge Ortis do Trabalho Educativo de
Lanches Rápidos desenvolveu uma maquete de um boi, todo trabalhado em madeira e
pintado a mão, sendo que um dos lados terá como objetivo o aprendizado na
identificação do corte das carnes, e outro lado servirá em atividades de tiro
de laço realizado especialmente durante a semana farroupilha no galpão dos
piquetes dos projetos sócias nos próximos anos.
Ao irmos ao açougue nos deparamos com uma grande variedade
de carnes e esta lista se torna ainda maior quando pensamos o que vamos
preparar. Seja num almoço rotineiro ou em um churrasco com a família. Por isso,
é importante conhecermos os nomes e qual parte do boi se extrai os cortes das
carnes.