Educandos do Lanches Rápidos entram em clima de natal
Com o objetivo de trazer o espírito de Natal mais para
perto dos educandos e das famílias, o educador Jorge Ortis os ensinou a
preparar a massa de panetone.
perto dos educandos e das famílias, o educador Jorge Ortis os ensinou a
preparar a massa de panetone.
Aplicando a técnica caseira, os educandos observaram que é
possível desenvolver a massa de panetone, chocotones ou até mesmo trufa-las. A
receita foi trabalhada manualmente, ganhando aroma e sabor característico.
possível desenvolver a massa de panetone, chocotones ou até mesmo trufa-las. A
receita foi trabalhada manualmente, ganhando aroma e sabor característico.
A cada ingrediente
colocada no tacho, utilizou-se o método de esponja, com uma fermentação natural
garantindo uma massa fofinha e com características dos tradicionais panetones.
colocada no tacho, utilizou-se o método de esponja, com uma fermentação natural
garantindo uma massa fofinha e com características dos tradicionais panetones.
