Educandos da Padaria aprendem receita de torta de banana

Nas atividades do mês de março, os alunos do primeiro módulo (tarde), do curso de Padaria e Confeitaria do Calábria, aprenderam uma receita da torta de banana.É uma torta de origem inglesa com base de massa amanteigada e ingredientes como bananas, creme de confeiteiro, doce de leite e especiarias.

Segundo revela a educadora da turma, Cristina Balbueno, o objetivo da atividade é dar ciência aos alunos sobre as variações de texturas entre uma massa e outra e as diferentes combinações de recheios que podem fazer parte da composição da receita.