A torta e seus segredos

Neste mês de setembro, os alunos do curso de Padaria e Confeitaria, do segundo modulo, juntamente com seu educador Eliseu Paz Moreira, estão aprendendo a produzir tortas.
Nos primeiros encontros, foram trabalhadas questões como montagem, recheios, decoração e também alguns segredos para a utilização de ingredientes famosos, como a pasta americana e o glacê mármore. ?Cada aluno precisa usar da sua criatividade para decorar a torta e aprender a maneira correta de manusear os ingredientes, especialmente, a pasta americana?, comenta o educador.